北京名吃排行榜（北京有名吃食）

排行榜 2025年04月17日 10:54 4 cc

北京名吃十大排行榜

北京烤鸭：烤鸭是具有世界声誉的北京着名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

北京名吃排行榜（北京有名吃食）

炒肝是北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。北京炒肝历史悠久，是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来。NO.9 豆汁豆汁是北京久负盛名的传统风味小吃。具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流行小吃。

北京不容错过的小吃，即北京十大名吃排行榜如下：北京烤鸭：起源于南北朝时代，是宫廷食品传到民间的美味，肉质肥而不腻，外脆里嫩，配上黄瓜丝、葱丝卷饼，被誉为天下美味。

1、北京十大特色小吃包括：驴打滚：香甜可口，选用黄米面蒸熟，外裹黄豆粉，内藏甜蜜的豆馅。艾窝窝：历史悠久，以糯米为基，包裹着香醇的芝麻和糖，四季供应。北京烤鸭：色泽诱人、口感酥脆，选用优质北京鸭，以果木为火源烤制，全聚德和便宜坊的烤鸭尤为著名。

2、北京十大特色小吃包括：糖火烧：老北京满族的传统小吃，香甜味厚，绵软不粘，常作为早点食用。焦圈：色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，常与豆汁搭配享用。豌豆黄：春季时令糕点，原料为上等豌豆，口感香甜，清凉爽口。驴打滚：传统小吃，黄、白、红三色分明，因制作时撒上黄豆面而得名。

3、烤鸭：北京的名片美食，选用优质北京填鸭，经特制工艺烤制，皮脆肉嫩，搭配薄饼、甜面酱和葱丝食用，风味独特。涮羊肉：严冬时的暖身佳品，羊肉片薄如纸，入锅即熟，搭配多种调料，鲜香四溢。豆汁儿：老北京特色饮品，以绿豆发酵制成，味道独特，酸中带甜，是北京人的传统早点。

4、豌豆黄是北京传统小吃，也是老北京小吃十三绝之一，是北京春季的一种应时佳品，味道香甜，清凉爽口。老北京炸酱面老北京炸酱面是中国传统特色面食，初数悄起源北京，后传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。卤煮火烧卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。

1、小吃部分：北京烤鸭：以鸭子肉质鲜嫩、皮脆肉嫩、香味浓郁而闻名，是北京最有名的特色小吃之一。煎饼果子：传统的北京早餐，由薄脆的煎饼、鸡蛋、豆酱、葱花、油条等食材组成。羊蝎子：传统的北京涮羊肉小吃，以羊肉为主料，加入多种药材和调料熬制而成，味道鲜美。

2、北京十大小吃排行榜如下：卤煮火烧：将火烧和炖好的猪肠、猪肺放在一起煮，加入炸豆腐片、卤汁，再配以蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，风味独特。艾窝窝：质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀，不仅美味，而且美观喜庆。

3、北京十大小吃排行榜如下：卤煮火烧：将火烧与炖好的猪肠、猪肺一同煮制，加入炸豆腐片、卤汁及多种辅料，味道浓郁，深受喜爱。艾窝窝：以其独特的凹陷外形得名，外皮粘软，内馅香甜，常点缀以红色山楂糕，美观可口。豌豆黄：由豌豆磨碎、煮烂、糖炒后凝结切块而成，色泽浅黄，味道香甜，清凉爽口。

4、北京小吃特产排行榜前十名如下：北京炒肝：以猪大肠、猪肝等食材精心制作的传统小吃，风味独特。老北京驴打滚：主要食材为糯米粉、黄豆面，口感香甜软糯，老少皆宜。北京烤鸭：选用优质肉食鸭，用果木炭火烤制而成，色泽美观，肥而不腻，是家喻户晓的特色美食。

北京最有名的食物主要包括以下几种：北京烤鸭：简介：北京烤鸭是北京最具代表性的名吃，深受国内外食客喜爱。起源：起源于南北朝时期，原为宫廷食品，后逐渐传入民间。特色：采用果木炭火烤制，肉质肥而不腻，外脆里嫩，通常搭配黄瓜丝、葱丝和卷饼一起食用。

北京烤鸭：烤鸭是北京十大名吃中深受外洋朋侪嗜好的北京出名菜式，起源于南北朝朝代，在其时是宫廷食物，次第传到草野，准备非常认真，必须用果木炭火烤制，烤显现出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩，片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝、葱丝卷饼，被誉为“世界美食”。

其次，涮羊肉也是冬季北京人最爱的火锅之一。这道火锅始于元代，兴起于清代，早在18世纪就已出现在康熙、乾隆二帝举办的“千叟宴”上。北京涮羊肉香味纯正，鲜嫩可口，深受羊肉爱好者的喜爱。在寒冷的冬日里，围炉而坐，品尝一锅热腾腾的涮羊肉，无疑是一种享受。

北京十大美食包括：烤鸭：特色：起源于南北朝，原为宫廷食物，后传入民间。采用果木炭火烤制，肉质肥而不腻，外脆里嫩。吃法：通常搭配黄瓜丝、葱丝和卷饼一起食用。铜锅涮肉：特色：采用铜锅炭火，清汤锅底保证羊肉的鲜嫩，肉质细而无臊气。蘸料：由红腐乳、韭花、芝麻酱、虾油等配制而成。

北京十大名吃包括：北京烤鸭：起源于南北朝时期，采用优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。老北京铜锅涮肉：传统老火锅，采用铜锅炭火，清汤锅底，肉质细而无膻味，蘸料由红腐乳、韭花、芝麻酱等配成，别有一番风味。

北京十大名吃北京烤鸭烤鸭是北京十大名吃中深受国外友人喜欢的北京著名菜式，起源于南北朝时代，在当时是宫廷食品，逐渐传到民间，制作十分讲究，一定要用果木炭火烤制，烤出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩，片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝、葱丝卷饼，被誉为天下美味。

糖火烧糖火烧是老北京满族的传统小吃，因其制作时用缸当作炉子，将烧饼生胚直接贴在缸壁上烤熟而得名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，很适合老年人食用，也是北京人常吃的早点之一。焦圈焦圈是一种老北京传统的特色小吃，其色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特，深受男女老少的喜爱。

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